vánoční rohlíčky s čokoládou a oříšky

tyhle rohlíčky jsou trochu pracnější, ale rozhodně ne složité - je to jen o tom, že se nejdřív upečou rohlíčky, což je raz dva a pak by se ještě měly polít čokoládou a posypat oříšky - ale v každém případě za ten čas stojí :-)

právě jsem rohlíčky dopekla, foto bude následovat :-)

těsto:
140g hladké mouky, 100g másla, 100g mletých vlašských ořechů, 30g moučkového cukru, 1 žloutek, 50g vychlazené (klidně i zmražené) čokolády 70%

poleva:
100g  čokolády 70%, 50g nahrubo nasekaných lískových oříšků, nesolených pistáciových ořísků nebo mandlí (nebo směs různých ořechů)

1. všechny suroviny kromě čokolády zpracujeme na těsto
2. vychlazenou čokoládu nastrouháme a rychle zapracujeme do těsta
3. těsto dáme na hodinu (nebo více) odpočinout do lednice
4. z těsta tvarujeme rohlíčky: prsty "uždíbneme" kousek těsta a vytvarujeme váleček (mezi dlaněmi vyválíme kuličku, necháme ji na dlani a prostředníkem a ukazováčkem druhé ruky zlehka "vyválíme" do tvaru válečku) - je dobré, když jsou všechny rohlíčky stejně velké, budou pak potřebovat stejný čas k propečení
5. každý váleček položíme na plech vyložený papírem na pečení a ohneme jeho oba konce do tvaru rohlíčku

6. troubu předehřejem na 160 stupňů

7. vložíme plech do trouby a pečeme cca 10 minut

8. rohlíčky necháme vychladnout (nejlépe do 2. dne)

9. v kastrůlku ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu

10. nahrubo nasekáme oříšky nebo mandle

11. rohlíčky potíráme polevou (ideální je silikonová "mašlovačka") a hned sypeme oříšky