pórková polévka

tohle je polévka, kterou jsem sem zřejmě vložila poté, co jsem ji uvařila, protože nám chutnala.
nicméně jsem ji mezitím úspěšně zapomněla a od té doby jsem ji určitě nevařila, což znamená, že to musím co nejrychleji napravit :-)

3 lžíce másla, 1 cibule, cca 300g bílých částí pórku, 1,5l kuřecího nebo zeleninového vývaru, 1kg brambor, 250ml smetany ke šlehání, sůl a pepř

1. cibuli nakrájíme na drobné kostičky, pórek na kolečka (pár si jich dáme stranou na ozdobu)

2. ve větším hrnci rozehřejeme máslo a doměkka (ne dohněda!) na něm osmažíme cibuli a pórek

3. cibuli a pórek zalijeme horkým vývarem a přivedeme k varu

4. brambory oloupáme, nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky a vaříme dokud nezměknout (asi 15 minut)

5. polévku rozmixujeme 

6. vmícháme smetanu, dochutíme a ozdobíme na kolečka nakrájeným pórkem nebo pažitkou